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HiFast™ 食品病原體快速檢測試劑盒

簡要描述:

HiFast™ 食品病原體快速檢測試劑盒

貨號:K097S/K097M/K097L

應用范圍

用于快速檢測食物(固態或液態)病原菌,如:大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、沙門氏菌、李斯特菌、葡萄球菌屬物種。增菌后4-6小時出結果。



特點:

★ 培養基無需配置,操作便捷

★ 只需兩步,即可檢測所有常見食品致病菌,省時省力

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HiFast™ 食品病原體快速檢測試劑盒

貨號:K097S/K097M/K097L

HiFast™ 食品病原體快速檢測試劑盒

應用范圍

用于快速檢測食物(固態或液態)病原菌,如:大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、沙門氏菌、李斯特菌、葡萄球菌屬物種。增菌后4-6小時出結果。

 

特點:

★ 培養基無需配置,操作便捷                        

★ 只需兩步,即可檢測所有常見食品致病菌,省時省力

 

試劑盒組成

包裝:

1. 勻漿袋  (390ml / 710ml / 1.63L)

 

2. 增菌培養基:無菌固體小塊, 鋁袋包裝

 

3. 鑒別培養基:4瓶,均預裝干粉培養基

①白蓋小瓶(通用鑒別培養基);

②紫蓋玻璃管(金黃色葡萄球菌鑒別培養基);

③黃蓋玻璃管(李斯特菌鑒別培養基);

④紅蓋玻璃管(梭菌鑒別培養基)。

 

鑒別原理及顯色說明

①白蓋小瓶(通用鑒別培養基)

孵育前為紅色澄清溶液,孵育4-6h后,培養基可能變色為黃、綠或黑。

培養基含酸堿指示劑和山梨醇。//山梨醇發酵菌(包括:肺炎克雷伯菌和產氣腸桿菌等)在糖發酵產酸后,pH值下降,培養基變黃。//非山梨醇發酵菌(如大腸桿菌O157:H7)使培養基呈粉色渾濁。//若培養基帶有綠色,則說明有大腸桿菌裂解培養基中的顯色混合物,并發酵了山梨醇。//培養基中含有硫化氫檢測系統,沙門氏菌使培養基產生黑色。

 

    ②紫蓋玻璃管          ③黃蓋玻璃管          ④紅蓋玻璃管

 (金黃色葡萄球菌)          (李斯特菌)                  (梭菌)

 

操作步驟

鑒別結果

 

HiFastTM 食品病原體快速檢測試劑盒(貨號K097S/M/L)

 

用于快速檢測食物病原菌如大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、沙門氏菌、李斯特菌和葡萄球菌屬物種。4-6小時內出結果。

 

試劑盒包括:

I)勻漿袋(用于樣品處理)*

1、K097S:小袋(390ml)

2、K097M:中袋(710ml)

3、K097L:大袋(1.63L)

II)檢查培養基

A部分:增菌培養基(用于樣品處理)、

無菌增菌培養基小塊

B部分:食品病原菌鑒別檢查培養基(干粉)

C部分:金黃色葡萄球菌檢查培養基(干粉)

D部分:李斯特菌檢查培養基(干粉)

E部分:梭菌檢查培養基(干粉)

*說明: 不同規格勻漿袋由S、M、L貨號試劑盒分別提供

增菌培養基和檢查培養基均由三種貨號試劑盒包含在內

 

應用說明:

1. 樣品收集和食品樣品處理按標準方法進行。

2. 向勻漿袋中的食物樣品添加培養基,進行增菌。先將無菌的增菌培養基小塊溶解在蒸餾水或純水中。混勻,使培養基完全溶解。根據下表添加一系列稀釋的食物樣品。

 

試劑盒

勻漿袋容積

用于溶解增菌培養基的水量

需溶解的培養基小塊

待接種的樣品量

K097S

390ml

250ml

1塊

25g/25ml

K097M

710ml

500ml

2塊

50g/50ml

K097L

1.63L

1000ml

4塊

100g/100ml

 

3. 將制備好的勻漿袋在35-37℃孵育4-6小時。

4. 將增菌后的樣品接種到檢查培養基中,如下所示:

 

試劑盒

檢查培養基

金葡菌檢查培養基

李斯特菌檢查培養基

梭菌檢查培養基

K097S/M/L

20ml

0.6ml

5ml

5ml

35-37℃孵育后的期望結果

4-6h后培養基變色為黃、綠或黑

4-6h后凝血

6-8h生長變黑

12-24h劇烈發酵

 

5. 孵育35-37℃4-8小時,最高不超12小時。根據相應培養基提示,詮釋顏色變化、血凝塊形成、培養基變黑和洶涌發酵。

6. 請注意在出現陰性結果并丟棄之前,再孵育24小時。

 

原理:

在微生物方面的產品安全性是全球食品及所有工業企業共同關心的問題。法規制定機構強制要求產品不能存在主要的病原微生物,包括大腸桿菌、肺炎克雷伯菌、沙門氏菌、大腸桿菌O157:H7、李斯特菌和梭菌,以證實原料和加工產品的安全性。大量食品很容易fubai,這就需要快速可靠的方法來證實。HiFastTM 食品病原體快速檢測試劑盒將獲取最終結果的時間減少至12小時以內。該試劑盒的原理是以微生物成長為基礎的生化鑒定,通過顯色反應、糖發酵以及硫化氫產生的狀況來反映微生物的菌種。

 

A部分:增菌

食物中不良的物理化學參數會導致微生物的生理性應激和損傷。增菌可使這些應激損傷的細菌復蘇,并增加樣品中的目的病原菌濃度。孵育3-4小時后,可使目的病原菌數量合適,并可進一步對這些病原菌進行驗證檢查。

 

B部分:不同食物病原菌鑒定

該試劑盒用于同時檢測食品中的常見腸道病原菌如克雷伯菌、大腸桿菌、腸桿菌屬、沙門氏菌和志賀氏菌。20ml增菌樣品分別加到各自病原菌檢查培養基中,35-37℃孵育4-6小時。培養基包含酚紅指示劑和山梨醇。山梨醇發酵菌包括肺炎克雷伯菌和產氣腸桿菌,在糖發酵產酸后使培養基變黃。非山梨醇發酵菌如大腸桿菌O157:H7則使培養基保持粉色。大腸桿菌裂解顯色液并發酵乳糖,使培養基帶有綠色。培養基含有硫化氫檢測系統,使沙門氏菌產生黑色。因而,該培養基可區分是否發酵乳糖與是否產生硫化氫。

 

C部分:金黃色葡萄球菌檢查

金葡菌的驗證是基于凝血試驗,以證明凝血酶的存在。培養基水化后,添加0.6ml增菌樣品。如果金葡菌存在,血凝塊將在4-6小時內形成。

 

D部分:李斯特菌檢查

李斯特菌的驗證是基于代謝利用和水解七葉靈的能力。培養基中的選擇性因子有助于清除其他微生物污染。5ml增菌。5ml增菌樣品加到李斯特菌選擇性培養基中,試管35-37℃孵育6-8小時。培養基變黑提示李斯特菌的存在。

 

E部分:梭菌檢查

5ml增菌樣品接種于梭菌檢查培養基。試管混勻并無菌孵育12-24小時。洶涌發酵的形成提示梭菌的存在。

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